Anwendung von Edelstahl im Weintank
Alkohol hat einen gealterten Duft, und der Alterungsduft von Alkohol kann nur durch Langzeitlagerung erhalten werden, und der Alterungsduft, der in verschiedenen Weinlagerbehältern erhalten wird, variiert stark.
Es gibt viele Poren unterschiedlicher Größe in der Wand des traditionellen Weinbehälters. Spirituosen können durch diese Poren atmen und verschiedene aromatische Verbindungen wie Aldehyde und Säuren produzieren, die die Alterung und Reifung beschleunigen und somit eine gute Alterung aufweisen. Geschmack.
Gegenwärtig haben die großen Edelstahltanks, die üblicherweise in der Spirituosenindustrie zur Weinlagerung verwendet werden, enge intermolekulare Anordnungen und keine Luftdurchlässigkeit. Die darin enthaltene Flüssigkeit hat fast keine Atmungswirkung und die gelagerte Flüssigkeit altert im Allgemeinen langsam.
Mit dem Ziel der fehlenden Alterung in großen Edelstahltanks, kombiniert mit den Vorteilen von Töpfergläsern zur Lagerung von Spirituosen, hat ein Unternehmen die Technologie der eingebauten Keramikrohre in großen Tanks erfunden und jetzt ein brandneues patentiertes Produkt auf den Markt gebracht - Edelstahl kleine Weintanks mit eingebauten Keramikrohren. Die Branche ist ein Vorreiter und eröffnet eine neue Ära der Spirituosenlagerung.
1. Tragwerksplanung
Der Hauptkörper des Weintanks ist aus Edelstahl gefertigt, sodass er alle Vorteile eines Edelstahltanks bietet. Die Oberseite des Tanks wird vertikal mit N Keramikrohren entlang der Umfangsrichtung installiert, und die Einbauposition ist so nah wie möglich an der Tankwand, um die Anzahl der Keramikrohre zu maximieren. Das Keramikrohr hat an einem Ende eine Dichtungsstruktur und am anderen Ende einen Flanschtyp für eine einfache Installation.
Das abgedichtete Ende befindet sich im Tank, so dass die Außenseite des Töpferrohrs mit dem Wein in Kontakt ist, und das Flanschende befindet sich auf der Oberseite des Topfes, damit das Innere des Töpferrohrs mit der Außenatmosphäre in Verbindung steht, und der Port ist mit farbiger Seide umwickelt, um Staub zu vermeiden. Jede Keramikröhre entspricht einem kleinen Keramikaltar. , Der Weißwein im Edelstahltank kann durch die Konvektion des Keramikrohres und die Luft wie in einem Tongefäß atmen.
Dieses strukturelle Design integriert auf kreative Weise Edelstahltanks und Keramikaltäre. Es verfügt nicht nur über die Lagereffizienz, Lagersicherheit und das intelligente Management des Lagerprozesses von Edelstahltanks, sondern auch über die alternde Mikrozirkulationsfunktion von Keramiktöpfen. Es ist eine Revolution bei kleinen Weinlagerbehältern. Sexueller Fortschritt.
2. Alterungsfunktion
Die clevere Installation des Töpferrohres ermöglicht es dem eingebauten Töpferrohr Edelstahl Kleinweintank, wie ein Töpferglas durch das Töpferrohr zu atmen und fördert die Reife des Schnapses, so dass es eine sehr gute Alterungsfunktion hat. Wenn die Außenseite der Keramikröhre aus unglasierter Form besteht, ist die Wirkung besser.
Tests haben bewiesen, dass die Reifungsgeschwindigkeit und Reifungswirkung des Likörs in dieser Art von Weintanks denen des Töpferglases nahe kommt. Die Töpferrohre im Großspeicher sind miteinander verbunden und die Wirkung der Zwangsbelüftung ist besser. Schnaps mit Luzhou-Geschmack wird 8 Monate gelagert. Danach hat es einen guten milden und süßen Geschmack.
Um den Wein und das Keramikrohr vollständig in Kontakt zu bringen, den Alterungseffekt sicherzustellen und gleichzeitig eine gute Kostenleistung zu erzielen, beträgt das Volumen des kleinen Weinbehälters im Allgemeinen nicht mehr als 3 Kubikmeter und nicht weniger als 1.5 Kubikmeter Meter.